第42章 咖啡(第1/2 页)

一夜安眠后，我信步走出房门，步入了我们将要在那天制作巧克力的田野之中。清晨的空气中弥漫着醉人的可可香，那是一种源自成熟可可荚的醇厚土香。

天空犹如一幅水彩画布，刚被拂晓之笔轻点，粉红与金黄交织的色彩天衣无缝地融汇在一起，温柔地映照在眼前这片广阔无垠的翡翠色叶片海洋上。

举目四望，生活的勃勃生机尽收耳畔，远处工人们踏破落叶地毯的脚步声如打击乐般清晰有力，蟋蟀们奏响清晨交响曲的断续鸣叫，还有早起鸟儿们的叽叽喳喳交谈。

这是一个非常适合制作“魔力”的早晨。我们的这剂“魔力”配方十分简单：

? 一杯可可粉

? 半杯可可脂

? 半杯蔗糖浆

? 半杯牛奶

? 半茶匙香草精

这些纯粹而基本的原料将会在我们手中化作令人陶醉的美味——巧克力，它的魅力就如同初升的朝阳一般，温暖而迷人。

就这样，首先在双层蒸锅上融化可可脂，然后向其中加入温热的牛奶。两者充分混合之后，再加入已过筛的可可粉、蔗糖浆以及香草精。搅拌均匀后，将混合物倒入容器内，在阴凉干燥处冷却两小时。

的确，这不是什么神奇的秘密过程。没有小妖精往里撒精灵尘土。绝对没有。几个小时后，我们就能得到数量惊人的牛奶巧克力，然后我们会将其包装起来，卖给那些愿意花二十枚银币买一块的贵族富人们。

“制作巧克力其实非常简单，但我们需要保密配方。”我向蒂娅和莉萨解释道，“因此，在佩吉过来之前，你们俩会负责添加我们的秘制成分。”

她们点头同意，于是我们开始动手操作。

首先，我给每个人发放了标准量勺，用来舀取可可脂。称量完毕后，我们将可可脂放入预先准备好的用于加热乳木果脂的双层蒸锅中，让它缓缓融化为液体状态。最后，我让莉萨和蒂娅负责测量剩余的其他配料，并在测量完成后交给专人进行筛选和混合搅拌。

我亲自带领一队人马将牛奶加热至大约71.7°C，这个温度是凭经验估算的。当时我尚未引入温度计和温控设备，不过在我下次归来时将会配备齐全。现阶段的目标仅仅是通过这一温度对牛奶进行巴氏杀菌处理，杀灭其中的细菌。随后，我运用了一个基础的冰系法术快速冷却牛奶。将来确实需要建立起一套冷却系统来应对这类虽平凡却至关重要的工序。

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